Cách bảo quản yến đã chưng sẵn thủ công tại nhà đơn giản

Chưng yến không quá khó và mất thời gian, tuy nhiên, chúng ta thường có xu hướng chưng lượng yến nhiều hơn để thuận tiện sẵn sàng sử dụng ngay hoặc chế biến với món ăn khác. Yến sào sau khi chưng bảo quản như thế nào là đúng cách đang là mối quan tâm của rất nhiều người. Bài viết dưới đây sẽ nhắc bạn một số lưu ý khi lưu trữ yến đã chưng tại nhà đơn giản và tiện lợi.

I/ Cách bảo quản yến đã chưng chuẩn nhất

Trên thực tế, ở nhiệt độ phòng yến sào chỉ nên sử dụng trong vòng 5 tiếng đồng hồ. Ngoài thời gian này, tổ yến sẽ có nguy cơ biến đổi chất, không đảm bảo an toàn sử dụng. Tuy nhiên, vẫn có cách lưu trữ để kéo dài thời gian sử dụng món yến chưng.

Tổ yến đã chưng mà chưa sử dụng hết, bạn có thể cho vào một hũ thủy tinh lớn hoặc chia vào các lọ thủy tinh nhỏ có nắp đậy. Vặn chặt kín rồi đem bỏ vào tủ lạnh và dùng dần. Đây là cách bảo quản thủ công đơn giản và hiệu quả nhất cho trường hợp yến sào ăn chưa hết. Bảo quản bằng cách này có không những giúp thuận tiện sử dụng, tiết kiệm thời gian mà còn tránh lãng phí.

II/ Thời gian bảo quản và sử dụng yến đã chưng là bao lâu?

Thông thường, thời gian bảo quản và sử dụng tùy thuộc vào nguyên liệu phụ được nấu chung với yến. Hương liệu chưng kèm càng ít thì thời gian bảo quản càng dài. Ví dụ như:

– Yến sào chưng không hoặc chỉ chưng thêm đường phèn, sau khi được đậy kín vào bảo quản tủ lạnh ngăn mát, thời gian sử dụng khuyến nghị có thể lên tới tối đa là 14 ngày.

– Tổ yến chưng cùng nguyên liệu phụ như: táo đỏ, kỷ tử, saffron,… giúp làm tăng hương vị thơm ngon, kích thích sự thèm ăn cho người sử dụng. Tuy nhiên, điều này cũng tác động khá lớn tới thời gian bảo quản khi không sử dụng hết. Trên thực tế, thời gian bảo quản yến chưng kèm hương liệu phụ sẽ ít hơn yến chưng không. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, bạn chỉ nên sử dụng trong vòng 10 ngày để đảm bảo yến không bị hao hụt chất dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe.

⇒ Trên đây là thời gian bảo quản khuyên dùng cho yến đã chưng, quá thời gian trên rất khó để kiểm soát được chất lượng cũng như hương vị và độ an toàn của yến sào. Trong quá trình lưu trữ, nếu thấy tổ yến chưng xuất hiện bất kì điểm bất thường nào như: có vật thể lạ, xuất hiện nấm mốc, yến bị tan nước,… bạn nên ngưng sử dụng và nhanh chóng bỏ yến đi, tránh trường hợp gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe bản thân và những người yêu thương.

III/ Lưu ý giúp yến chưng sẵn để được lâu hơn

– Nên duy trì cất giữ yến đã chưng ở nơi khô ráo trong tủ lạnh và chắc chắn rằng yến phải được đậy nắp kín, không có không khí lọt vào. Ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập, giảm thiểu tối đa tình trạng biến đổi hay thậm chí là tan thành nước ở yến sào.

– Hạn chế tiếp xúc tổ yến chưng với những thực phẩm khác trong tủ, điều này sẽ bảo đảm yến chưng không lên men hay nấm mốc.

– Tối giản nguyên liệu phụ chưng kèm sẽ giúp yến sào sử dụng được lâu hơn.

– Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh có thể giữ được hương vị và độ thơm ngon của yến sào lên tới 3 tháng.

Lượt Xem: 142