Khi nào nên sử dụng yến tinh chế, khi nào nên dùng yến thô?

Yến thô và yến tinh chế là hai loại tổ yến được bày bán với nhiều mẫu mã đa dạng trên thị trường. Đặc điểm và giá thành của hai loại yến này có sự chênh lệch khá lớn, do đó rất nhiều người thắc mắc liệu nên mua tổ yến thô hay yến sào tinh chế để thuận tiện cho việc sử dụng nhất? Hãy cùng đọc bài viết dưới đây và cân nhắc lựa chọn yến thô hay yến tinh chế nhé.

I/ Yến tinh chế là gì?

Tổ yến tinh chế là loại yến sau khi thu hoạch từ tự nhiên hoặc các nhà nuôi, được bàn tay của con người sơ chế và làm sạch tạp chất cũng như lông chim yến. Sau đó, yến sào được ép trong khuôn định hình sao cho bề ngoài như tổ yến tự nhiên. Cuối cùng yến được cho vào máy sấy khô rồi đem bán ra thị trường. Chính vì lý do này, tổ yến tinh chế có giá thành cao hơn do yêu cầu gia công phức tạp hơn.

II/ Tổ yến thô là gì?

Yến sào thô là loại yến tự nhiên không trải qua bất kỳ quá trình làm sạch hay tác động nào. Tổ yến sau khi thu hoạch được trực tiếp đóng gói và bán tới tay người sử dụng. Giá thành yến thô cũng rẻ hơn so với mặt bằng chung, do vậy phù hợp với nhiều đối tượng sử dụng.

III/ Yến tinh chế và yến sào thô loại nào tốt hơn?

Muốn biết giữa tổ yến thô và yến tinh chế loại nào hữu dụng hơn, chúng ta cần xem xét tới ưu điểm và nhược điểm của chúng. Ví dụ như:

– Đối với yến thô, đây là loại yến nguyên chất 100%, không qua quá trình biến đổi nào nên khó làm giả, giữ nguyên được giá trị và hàm lượng dinh dưỡng nguyên sơ của tổ yến. Yến sào khô có mùi hơi tanh như lòng trắng trứng, hương vị thơm ngon, độ dai và nở nhiều hơn các loại yến khác. Ngoài ra, giá thành rao bán của tổ yến thô phù hợp cho mọi gia đình với mức thu nhập tầm trung. Tuy nhiên, yến thô có một nhược điểm là chưa được làm sạch, muốn sử dụng phải ngâm nước cho mềm và nhặt lông. Do vậy, việc chế biến yến sào thô đòi hỏi sự kì công, kiên nhẫn và mất khá nhiều thời gian sơ chế.

– Còn đối với yến tinh chế, vì đã trải qua quy trình làm sạch, người sử dụng sẽ không mất thời gian để sơ chế lại. Sau khi mua về, bạn chỉ cần ngâm tổ yến vào nước khoảng 30 phút cho yến tơi mềm là có thể nấu thành các món ăn bổ dưỡng và thơm ngon ngay. Hương vị của yến tinh chế không có nhiều sự khác biệt so với yến thô. Dẫu vậy, yến sào thô phải được sơ chế trước khi bán ra thị trường nên khó kiểm soát được chất lượng cũng như đảm bảo yến nguyên chất. Loại tổ yến tinh chế này thường dễ bị gian thường làm giả, trộn hóa chất, chất tạo ngọt,… để tăng kích cỡ cũng như trọng lượng, thu lợi nhuận nhiều hơn. Do đó, người tiêu dùng nên cẩn thận khi chọn lựa yến tinh chế.

IV/ Khi nào nên sử dụng yến tinh chế, khi nào nên dùng yến thô?

Cả hai loại yến thô và yến sào tinh chế đều không có nhiều sự khác biệt trong hương vị, mùi vị hay giá trị dinh dưỡng. Việc lựa chọn sử dụng loại yến nào tùy thuộc vào nhu cầu và đối tượng sử dụng.

– Nếu bạn là người có thời gian, bạn muốn tiết kiệm chi phí cho gia đình, thì yến sào thô là lựa chọn ưu tiên hàng đầu. Giá thành không quá cao, độ nở nhiều, an toàn khi mua và sử dụng. Với những tiêu chí này tổ yến thô ắt hẳn đáp ứng đủ nhu cầu và mong muốn của bạn. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm mua yến thô để tẩm bổ cho bản thân và gia đình thân yêu.

– Ngược lại, nếu bạn là người bận rộn không có thời gian, bạn muốn lựa chọn một loại yến tiện dụng, phù hợp sử dụng ngay khi cần thiết, thì hãy thử cân nhắc chọn lựa yến sào tinh chế. Với độ tiện lợi, bao bì đẹp mắt, thích hợp làm quà khi cần thiết. Tổ yến tinh chế sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo.

Lượt Xem: 149